Variedad: Bishop’s Crown (Crown Bishop)
Capsicum baccatum var. pendulum
Bishop’s Crown 在一些种子目录中也称为 Bishop Crown 或 Crown Bishop，是 Capsicum baccatum 的一种辣椒，通常归为 C. baccatum var. pendulum。名称来自果实钟形、三瓣的外形，像主教冠或主教帽。果实垂挂在植株上，成熟时由绿色转为红色。果肉厚实，带有果香；种子目录给出的辣度不一，约为 5,000–30,000 斯科维尔单位。辣度会随种子批次和栽培条件而变化。
植株长势旺盛，生长期较长。浅色花朵的花瓣上常有黄色或绿色斑纹。在温暖条件下，植株可长到一米以上，并在夏季和秋季的大部分时间结果。它需要较长的温暖生长季；在较冷地区，通常适合在覆盖环境或温室中种植。
Capsicum baccatum 原产于南美洲。遗传多样性研究认为其可能起源于玻利维亚和秘鲁南部，并估计驯化时间约为 4,500 年前。不过，栽培类型的分布显示它可能包含多个谱系和潜在驯化中心。该物种至今仍广泛用于安第斯和南美料理，常称为 ají。
Bishop’s Crown 是该物种的栽培类型之一。种子目录常把巴巴多斯列为该品种的来源地，但这一商业品种来源不能与物种的南美起源混为一谈。果实独特的形状也让它在不同语言中有“主教帽”或“主教冠”等名称。
具体成分取决于成熟度和每个果实的辣度。与其他辣椒一样，Bishop’s Crown 可能含有维生素 C、以类胡萝卜素形式存在的维生素 A 原，以及造成辣味的辣椒素类物质。不能仅凭冠状外形判断辣椒素含量；公布的斯科维尔数值是估算，并非对这些具体果实的检测结果。
新鲜果实可在冰箱中保存数日，使用前再清洗。若需长期保存，可将果实整颗或切开后放在通风处晾干，低温脱水，清洁擦干后冷冻，或按照经过验证的配方醋渍。处理成熟辣椒时应戴手套，并避免触碰眼睛。辣味可能集中在内部隔膜，烹饪时先少量试味。
Presta especial atención a: 蚜虫、粉虱、蓟马、红蜘蛛、潜叶蝇、细菌性斑点病.
通常被描述为中等辣度，商业目录给出的范围约为 5,000–30,000 斯科维尔单位。不同植株和果实的辣度会变化；评估某一批果实时，应谨慎地先尝一小块。
种子目录通常标注从移栽到成熟约需 90 天，但低温和光照不足会延长生长期。这个时间从移栽开始计算，不是从播种开始。
果实下部向外扩展成几个瓣，形成钟形轮廓，看起来像皇冠或主教冠。
可以，使用宽敞、排水良好的花盆，必要时加支撑，并确保每天有数小时直射阳光。凉爽地区选择避风处有助于果实成熟。
可以，前提是植株不是 F1 杂交种，并且避免与附近的其他辣椒品种杂交。留种前查看种子包装，并确保种子完全干燥。
种子商使用多种名称拼法：Bishop’s Crown、Bishop Crown、Bishops Crown 和 Crown Bishop。一些供应商标注的“90 天”通常从移栽而非播种开始计算。斯科维尔数据是近似值，且因供应商而异。要保持品种特性，可隔离花朵，或将同时开花的辣椒品种分开种植。