Gregori’s Altai 是 Solanum lycopersicum 的一个常规授粉品种，也以 Gregory’s Altai 和 Gregori Altai 的拼法出现。植株生长旺盛，属于无限生长型，整个生长季都会继续生长和结果，因此需要牢固支架。果实为大型、略扁的牛排型番茄，果皮呈粉红至玫瑰红色。单果通常重 225–340 克，具体大小受栽培条件影响。果肉厚实多汁，甜味中带有柔和的酸味。
对于大果型番茄来说，它算是较早熟的品种：种子目录通常标注从定植到成熟约需 67–78 天，不同供应商和生长条件会造成差异。园艺家 Craig LeHoullier 将它描述为 High Altitude 于 1991 年推出的品种之一，起源于阿尔泰地区。番茄不耐霜冻，但该品种也受到生长季较短地区种植者的欢迎。
Gregori’s Altai 于 1991 年作为 High Altitude Seed Company 推出的高海拔番茄品种之一开始流传。种子收藏者和园艺家 Craig LeHoullier 在同年种植了它，并将其描述为无限生长型、以果实大小而言较早熟，果实为中到大型粉红色番茄，味道偏甜。商业目录将其来源地记为阿尔泰山区，靠近西伯利亚与中国的边界。该品种在商业传播前由谁保存，目前没有更详细的文献记录。
番茄这一物种起源于南美洲，并在中美洲完成驯化，之后于 16 世纪传入欧洲。Gregori’s Altai 是该物种中的现代常规授粉品种。
与其他粉红番茄一样，Gregori’s Altai 主要由水分构成，并含有少量能量、膳食纤维、钾和维生素 C。它还含有类胡萝卜素（包括番茄红素）和酚类化合物。具体含量会随成熟度和栽培条件而变化，目前没有找到针对该品种发表的营养分析。
保存时间取决于成熟度。完整、结实的果实可在室温下避光保存几天。冷藏会减弱香气，也可能使果肉变软，因此只冷藏完全成熟或切开的番茄，并尽快食用。多余的果实可以煮成酱后冷冻，也可以按照经过验证的酸化罐藏配方保存。成熟的大番茄容易碰伤，存放时不要堆叠。
Presta especial atención a: 蚜虫、粉虱、红蜘蛛、晚疫病、早疫病、番茄潜叶蛾（Tuta absoluta）.
对于牛排型番茄来说，它算是较早熟的品种。目录标注成熟期约为 67–78 天，但实际时间会受气候和供应商计算起点影响。
果实通常较大，约 225–340 克，呈牛排型，果皮为粉红或玫瑰红色。大小会随栽培条件和植株结果数量而变化。
需要。植株属于无限生长型，会持续生长整个季节。移栽时设置牢固的支柱，可支撑茎秆和沉重的果穗。
可以。它是常规授粉品种。为保持品种特性，应从健康果实中留种，并避免与附近同时开花的其他番茄品种杂交。
干旱一段时间后遇到强降雨或大量浇水，果实可能快速吸水而裂开。保持土壤水分较稳定，并及时采收成熟果实，有助于减少损失。
Gregori’s Altai 是目录中最常见的拼法，也会见到 Gregory’s Altai 和 Gregori Altai。不同目录给出的成熟期为 67–78 天，因此这里采用范围，而不将某个数字说成精确值。这是常规授粉品种，不是 F1 杂交种。
