فلفل Bishop’s Crown Bishop’s Crown (Crown Bishop)
العودة إلى الدليل

فلفل Bishop’s Crown

الصنف: Bishop’s Crown (Crown Bishop)

Capsicum baccatum var. pendulum

حول هذا المحصول

Bishop’s Crown، المعروف أيضًا باسم Bishop Crown أو Crown Bishop في بعض الفهارس، هو فلفل من نوع Capsicum baccatum، ويُصنّف عادةً ضمن الصنف C. baccatum var. pendulum. يشير الاسم إلى شكل الثمرة الجرسي ذي الفصوص الثلاثة، الذي يشبه تاج الأسقف أو قبعته. تتدلى الثمار من النبات ويتحول لونها من الأخضر إلى الأحمر عند النضج. قوامها لحمي ونكهتها فاكهية، وتذكر فهارس البذور درجات متفاوتة من الحرارة تتراوح تقريبًا بين 5,000 و30,000 وحدة سكوفيل. تختلف الحدة بين دفعات البذور وظروف الزراعة.

النبات قوي النمو وطويل الموسم، وأزهاره فاتحة اللون وغالبًا ما تحمل البتلات علامات صفراء أو خضراء. يمكن أن يتجاوز ارتفاعه مترًا في الأجواء الدافئة، ويثمر خلال جزء كبير من الصيف والخريف. يحتاج إلى موسم دافئ طويل، ولذلك ينمو عادةً على نحو أفضل تحت غطاء أو في دفيئة في المناطق الباردة.

التاريخ والأصل

يعود أصل Capsicum baccatum إلى أمريكا الجنوبية. وتشير دراسات التنوع الوراثي إلى أن مركز منشئه المحتمل يقع في بوليفيا وجنوب بيرو، وأن استئناسه حدث قبل نحو 4,500 سنة. لكن انتشار الأنواع المزروعة يشير إلى وجود سلالات متعددة وربما أكثر من مركز للاستئناس. ولا يزال هذا النوع مهمًا في مطابخ الأنديز وأمريكا الجنوبية، حيث يُعرف على نطاق واسع باسم أَخي.

Bishop’s Crown شكل مزروع من هذا النوع. تذكر فهارس البذور كثيرًا أن منشأ الصنف هو باربادوس، لكن هذه النسبة التجارية لا ينبغي الخلط بينها وبين الأصل الجنوب أمريكي للنوع. وقد ألهم الشكل غير المعتاد أسماء مثل «قبعة الأسقف» و«تاج الأسقف» بلغات مختلفة.

الرفقاء المثاليون

ريحانبصلثومجزرخسآذريون

تجنب

بطاطا، طماطم، باذنجان، فلفل آخر، شمر

غذاء خارق

يعتمد التركيب الدقيق على نضج الثمرة ودرجة حرارتها. مثل أنواع الفلفل الأخرى، قد يوفر هذا الصنف فيتامين ج وبروفيتامين أ على هيئة كاروتينات وكابسيسينويدات مسؤولة عن الحرارة. لا يمكن استنتاج كمية الكابسيسين من شكل التاج؛ كما أن قيم سكوفيل المنشورة تقديرات وليست قياسات لهذه الثمار تحديدًا.

الحفظ

يمكن حفظ الثمار الطازجة عدة أيام في الثلاجة؛ لا تغسلها إلا قبل الاستخدام. ولحفظها مدة أطول، جففها كاملة أو مقطعة في مكان جيد التهوية، أو جففها بحرارة منخفضة، أو جمّدها وهي نظيفة وجافة، أو خللها باتباع وصفة مجربة. ارتدِ قفازات عند التعامل مع الثمار الناضجة وتجنب لمس العينين. قد تتركز الحرارة في الأغشية الداخلية، لذا تذوق كمية صغيرة أولًا عند الطهي.

مراقبة الآفات

انتبه بشكل خاص إلى: المن، الذبابة البيضاء، التربس، العنكبوت الأحمر، ذبابة الأنفاق، التبقع البكتيري.

FAQ

هل فلفل Bishop’s Crown حار جدًا؟

يوصف عادةً بأنه متوسط الحرارة، وتذكر القوائم التجارية نطاقًا يقارب 5,000–30,000 وحدة سكوفيل. تختلف الحدة بين النباتات والثمار، لذا تذوق قطعة صغيرة بحذر لتقييم الدفعة.

كم يستغرق حتى تنضج الثمار؟

تذكر الفهارس نحو 90 يومًا من نقل الشتلة إلى النضج، لكن الطقس البارد وقلة الضوء قد يطيلان المدة. يبدأ هذا الحساب من النقل، لا من البذر.

لماذا تبدو الثمار كالتاج؟

يتسع أسفل الثمرة إلى عدة فصوص، فيعطيها هيئة جرس تشبه التاج أو قبعة الأسقف.

هل يمكن زراعته في أصيص؟

نعم، في أصيص واسع وجيد التصريف، مع دعامة عند الحاجة وعدة ساعات من الشمس المباشرة. يساعد المكان المحمي في إنضاج الثمار في المناخ البارد.

هل يمكن حفظ البذور؟

نعم، شرط ألا يكون النبات هجينًا من الجيل الأول F1، مع تجنب التلقيح المتبادل مع أنواع الفلفل القريبة. تحقق من ملصق البذور وجففها تمامًا قبل تخزينها.

Notas

تستخدم متاجر البذور صيغًا مختلفة للاسم: Bishop’s Crown وBishop Crown وBishops Crown وCrown Bishop. وتُحسب مدة «90 يومًا» التي يذكرها بعض الموردين عادةً من نقل الشتلات، لا من البذر. قيم سكوفيل تقريبية وتختلف بين الموردين. للحفاظ على صفات الصنف، اعزل الأزهار أو افصل أصناف الفلفل التي تزهر في الوقت نفسه.

العودة إلى الدليل