الذرة اليابانية المخططة - الدليل الكامل Variegata
العودة إلى الدليل

الذرة اليابانية المخططة - الدليل الكامل

الصنف: Variegata

Zea mays L. var. japonica

حول هذا المحصول

الذرة اليابانية المخططة (Zea mays L. var. japonica)، المعروفة أيضًا باسم الذرة اليابانية المبرقشة أو الذرة اليابانية المزخرفة أو Japanese Striped Maize أو Striped Japonica Corn، هي صنف زينة من الذرة من الفصيلة النجيلية (Poaceae)، تُزرع بشكل أساسي لجمال أوراقها المذهل. على عكس الذرة الشائعة، لا تكمن جاذبيتها الرئيسية في الكوز بل في أوراقها المبرقشة، التي تعرض خطوطًا طولية بألوان الأخضر والأبيض الكريمي والأصفر وأحيانًا الوردي، مما يخلق تأثيرًا بصريًا مذهلاً في الحديقة.

إنها نبات عشبي حولي ذو هيئة منتصبة ورشيقة، يصل ارتفاعه إلى ما بين 1.2 و1.8 متر، مع نمو قوي وشكل مفتوح ومقوس. أوراقها طويلة وعريضة وشريطية ورمحية الشكل، مع التبريق المميز الذي أعطاها اسمها ويجعل كل نبتة مختلفة قليلاً. النورات الذكرية أو الشرابات بلون أحمر نبيذي بورغندي لافت للنظر، والأكواز التي تنتجها صغيرة، بحبوب من الأحمر القرمزي الداكن إلى الأسود، ذات قيمة زخرفية عالية سواء على النبات أو في التنسيقات الجافة.

تكتمل دورة النبات بأكملها، من البذر إلى حصاد الأكواز، في حوالي 85 إلى 95 يومًا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإضافة الارتفاع والملمس واللون إلى حديقة الخضروات أو الحديقة الزخرفية في موسم واحد.

التاريخ والأصل

الذرة (Zea mays) هي واحدة من أقدم النباتات المزروعة في العالم، تم تدجينها منذ أكثر من 9,000 سنة في جنوب المكسيك من التيوسنتي (Zea mays ssp. parviglumis)، وهو عشب بري مختلف جدًا في المظهر عن الذرة الحديثة. كان تدجينها علامة فارقة في حضارة أمريكا الوسطى، حيث دعمت إمبراطوريات مثل الأولمك والمايا والأزتك.

صنف japonica ليس من أصل ياباني، على الرغم من اسمه. تم تعيين تسمية japonica في القرن التاسع عشر من قبل علماء النبات الأوروبيين الذين وجدوا تشابهًا بين أوراق هذا الصنف المبرقشة وبعض نباتات الزينة اليابانية ذات الأوراق الملونة، التي كانت رائجة جدًا في البستنة الفيكتورية. يجب البحث عن أصله الحقيقي في أصناف الذرة الزخرفية التي تم اختيارها في الولايات المتحدة وأوروبا خلال القرنين التاسع عشر والعشرين، عندما تحولت الذرة من كونها محصولًا غذائيًا حصريًا إلى أن يكون لها أيضًا قيمة جمالية في الحدائق.

تبريق أوراقها هو نتيجة طفرة جينية طبيعية تؤثر على إنتاج الكلوروفيل في نطاقات طولية، مما يخلق النمط المخطط المميز. تم تثبيت هذه الطفرة واختيارها من قبل البستانيين الذين قدّروا إمكاناتها الزخرفية. اليوم، الذرة اليابانية المخططة هي قطعة مرغوبة في الحدائق ذات الطراز الريفي وحدائق الخضروات الزخرفية وتنسيقات الزهور الخريفية، وتمثل الاندماج المثالي بين الزراعة التقليدية والبستنة الزخرفية.

الرفقاء المثاليون

الفاصولياالقرعدوار الشمسالآذريونالكبوسينالبازلاءالشبت

تجنب

الكرفس، الشمندر، الشمر، أصناف الذرة الأخرى

غذاء خارق

على الرغم من أن هذا الصنف يُزرع بشكل أساسي لأغراض الزينة، إلا أن حبوبه تشترك في الملف الغذائي الأساسي للذرة: فهي مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة والألياف والبروتينات النباتية. توفر فيتامينات المجموعة ب (خاصة الثيامين والنياسين) وفيتامين E والمعادن مثل المغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم. تحتوي الحبوب داكنة اللون على الأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة قوية مسؤولة عن تصبغها القرمزي الأسود. لكل 100 غرام من الحبوب الجافة، توفر الذرة حوالي 360 سعرة حرارية و9 غرامات من البروتين و7 غرامات من الألياف و5 غرامات من الدهون، مما يجعلها مصدر طاقة طبيعي خالٍ من الغلوتين.

الحفظ

تُحفظ أكواز الذرة اليابانية المخططة بشكل أساسي لأغراض الزينة. بمجرد أن تتحول الأغلفة إلى اللون البني وتجف، تُحصد الأكواز وتُعلق في مكان جاف ومظلم وجيد التهوية لمدة 2 إلى 3 أسابيع لإكمال التجفيف. بعد التجفيف، تُحفظ لعدة أشهر أو حتى سنوات كعناصر زخرفية في تنسيقات الزهور وقطع تزيين الطاولات والأكاليل. يمكن أيضًا نزع الحبوب وطحنها لإنتاج دقيق داكن اللون يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 6 أشهر. يمكن استخدام الأوراق المبرقشة الطازجة في تنسيقات الزهور وتدوم حوالي أسبوع واحد في الماء.

مراقبة الآفات

انتبه بشكل خاص إلى: المن، ثاقبة الذرة، الذبابة البيضاء، سوس العنكبوت الأحمر، الصدأ، تفحم الذرة.

FAQ

هل يمكن أكلها

نعم، الحبوب صالحة للأكل، على الرغم من أنها ليست حلوة وطرية مثل الذرة الحلوة. يمكن طحنها لصنع دقيق بلون داكن لافت، أو استخدامها كفشار، أو تناولها محمصة. قيمتها الرئيسية زخرفية، لكن لها أيضًا فائدة طهوية.

لماذا تسمى يابانية إذا كان أصلها من أمريكا

اسم japonica لا يشير إلى أصلها الجغرافي، بل صاغه علماء النبات في القرن التاسع عشر الذين ربطوا المظهر المبرقش والأنيق لأوراقها بنباتات الزينة اليابانية التي كانت رائجة في الحدائق الفيكتورية الأوروبية. كل الذرة، بدون استثناء، أصلها من أمريكا.

هل يمكن زراعتها في أصيص

نعم، على الرغم من أنها تتطلب أصيصًا كبيرًا وعميقًا (40-50 لترًا كحد أدنى) حتى يكون للجذور مساحة كافية ولا ينقلب النبات. ازرع عدة نباتات معًا في نفس الأصيص أو جمّع عدة أُصُص في كتلة لضمان تلقيح جيد.

كيف نحصل على أوراق مخططة بشكل جيد

التبريق هو خاصية وراثية مستقرة للصنف، لكنه قد يخف إذا تلقى النبات كمية كبيرة من النيتروجين. لتعظيم الخطوط، استخدم سمادًا متوازنًا (ليس غنيًا بالنيتروجين بشكل مفرط)، وضمن الشمس الكاملة، وتجنب الإجهاد المائي الشديد.

هل تصلح كدعامة للفاصوليا المتسلقة

سيقانها القوية التي يصل ارتفاعها إلى 1.8 متر تجعلها دعامة طبيعية ممتازة للفاصوليا المتسلقة والبازلاء العطرية وغيرها من النباتات المتسلقة، باتباع تقنية الأخوات الثلاث التقليدية لأمريكا الوسطى.

Notas

الذرة اليابانية المخططة هي أكثر بكثير من مجرد محصول غذائي: إنها قطعة مركزية في الحديقة الزخرفية الصيفية. أوراقها المبرقشة تجلب الضوء والحركة إلى الأحواض والحواف، وشراباتها البورغندية تضيف دراما عمودية، وأكوازها الداكنة تتصدر تنسيقات الزهور الخريفية والشتوية. إنها نبات يجسد فكرة أن المفيد يمكن أن يكون جميلًا أيضًا. ينجذب الأطفال بشكل خاص إلى مظهرها الغريب والملون، مما يجعلها اختيارًا ممتازًا للحدائق المدرسية وحدائق الخضروات التعليمية. مثل جميع الأصناف المفتوحة التلقيح، يمكن حفظ بذورها من عام لآخر، شريطة تجنب التلقيح المتبادل مع أصناف الذرة الأخرى. تُعرف أيضًا باسم ذرة الحمار الوحشي وStriped Japonica Corn.

العودة إلى الدليل