Tomate Oson blue
Crecimiento
Dificultad: Media

Tomate

Variedad: Oson blue

Solanum lycopersicum L. 'Oson Blue'

Sobre este cultivo

Esta variedad de tomate se caracteriza por sus frutos esféricos y de tamaño pequeño a mediano, alcanzando un diámetro de 5 a 7 centímetros. La piel es de un distintivo color púrpura oscuro o índigo intenso, que solo se desarrolla en las zonas expuestas directamente al sol, mientras que la pulpa interna es de un rojo intenso a rosado. Su sabor es una combinación equilibrada de dulzura y acidez con notas afrutadas y aromáticas. Es una variedad de portes indeterminado, por lo que necesita entutorado. La planta, que puede alcanzar alturas de 1.5 a 2 metros, tiene un ciclo de producción escalonado, con una maduración de los frutos que tarda unas 3-4 semanas desde que el fruto alcanza su tamaño definitivo hasta que adquiere la coloración roja de madurez. El peso de los frutos es de entre 100 y 250 gramos.

Historia y Origen

El tomate 'Oson Blue' fue desarrollado en el año 2004 por el Dr. Jim Myers, un fitomejorador de la Universidad Estatal de Oregón (OSU, Oregon State University) en los Estados Unidos. El objetivo era crear una variedad de tomate con altos niveles de antocianinas, un potente antioxidante responsable del color azul-morado de frutos como los arándanos y las moras. Se obtuvieron cruzando tomates domesticados con una especie silvestre peruana de la familia de las solanáceas (Solanum chilense o Solanum peruvianum), que era rica en estos pigmentos pero insípida. De este cruce se obtuvo una línea inestable, y tras sucesivas selecciones hasta la vigésima, se estabilizó la variedad conocida como 'P20' o 'Osu Blue P20', considerada más estable que el 'Osu Blue' original. Poco después de su creación, semillas de Osu Blue circularon fuera del laboratorio de forma no controlada, lo que permitió a muchos jardineros y mejoradores aficionados crear nuevas variedades derivadas.