Saragozza, 3 agosto 2026. Oggi abbiamo avviato i semenzai di brassicacee, barbabietole e spinaci che entreranno nell’orto autunnale e invernale. L’orto estivo occupa ancora gran parte dello spazio e affronta i giorni più caldi dell’anno, ma le prossime piante hanno già bisogno del loro posto.
La data non vale allo stesso modo per tutte le varietà e per tutti i climi. Questo articolo racconta ciò che stiamo facendo nel nostro orto di Saragozza: nelle prossime settimane controlleremo germinazione, crescita delle piantine e trapianto.
Quando seminare i cavoli a Saragozza
Il 3 agosto abbiamo deciso di iniziare i semenzai di cavoli e altre colture autunnali. L’obiettivo è far arrivare le piante al trapianto con dimensioni sufficienti quando il caldo inizierà a diminuire e si libererà spazio nell’orto estivo.
Le schede delle colture e il calendario annuale di semina e raccolta ci aiutano a collocare il lavoro. Da ora annoteremo la risposta di ogni coltura e gli eventuali aggiustamenti di posizione, irrigazione o data di uscita.
La sfida dei semenzai di cavoli ad agosto
Il caldo intenso di agosto non perdona. Mettere i vassoi direttamente al sole in questo periodo porterebbe quasi certamente al fallimento. Con temperature molto alte e molti giorni consecutivi vicini ai massimi, la terra degli alveoli si asciugherebbe in un paio d’ore. Dovremmo irrigare continuamente, rischiando di bruciare i semi prima della germinazione o di cuocere i primi germogli sotto il sole di mezzogiorno.
Per questo abbiamo iniziato al chiuso, dove possiamo controllare meglio temperatura e umidità nei primi giorni. In seguito porteremo i vassoi all’aperto e completeremo due settimane di acclimatazione prima del trapianto.
Non ci sono ancora germogli da analizzare. Oggi possiamo registrare la data di semina, l’inventario, la posizione iniziale e i criteri che useremo per spostare i vassoi. Il risultato dipenderà da ciò che accadrà nei prossimi giorni.
Cosa abbiamo seminato: 108 alveoli di colture autunnali
La semina occupa 108 alveoli, distribuiti in quattro cassette e nove vassoi. Questo è l’inventario iniziale:
| Cassetta | Vassoio | Coltura | Varietà | Quantità (Alveoli) |
|---|---|---|---|---|
| Cassetta 1 | Vassoio 3 | Romanesco | Natalino | 12 |
| Cassetta 1 | Vassoio 4 | Cavolo verza | Virtudes 3 | 12 |
| Cassetta 1 | Vassoio 5 | Cavolfiore | Viola | 6 |
| Cassetta 1 | Vassoio 5 | Cavolo | Cuore di bue | 6 |
| Cassetta 2 | Vassoio 1 | Cavolo di Bruxelles | Medio Enana de la Halle | 12 |
| Cassetta 2 | Vassoio 2 | Cavolo | Asa de Cántaro Selección Mirandela | 12 |
| Cassetta 3 | Vassoio 6 | Kale | Red Curly Scarlett | 6 |
| Cassetta 3 | Vassoio 6 | Kale | Nero di Toscana | 3 |
| Cassetta 3 | Vassoio 6 | Kale | Dwarf Green Curled | 3 |
| Cassetta 3 | Vassoio 7 | Pakchoi | - | 12 |
| Cassetta 4 | Vassoio 8 | Barbabietola | Gigante Blanca | 6 |
| Cassetta 4 | Vassoio 8 | Senape | Amsoi Rey Mostaza | 3 |
| Cassetta 4 | Vassoio 8 | Senape | Gigante Roja | 3 |
| Cassetta 4 | Vassoio 9 | Spinaci | Merlo Nero | 12 |
| Totale | 108 |
Abbiamo unito cavoli, kale, pakchoi, senapi, barbabietole e spinaci. Ogni alveolo è associato a cassetta, vassoio, coltura e varietà, così potremo confrontare germinazione e sviluppo al momento del trapianto.
Le quattro cassette e i rispettivi vassoi preparati per iniziare i semenzai autunnali e invernali il 3 agosto 2026.
Come prepareremo i semenzai
Nei primi giorni terremo i vassoi al chiuso, dove potremo controllare temperatura e condizioni del substrato. Prepareremo la miscela, distribuiremo i semi secondo l’inventario e lasceremo visibili le etichette di ogni combinazione.
Quando le temperature massime inizieranno a scendere sotto i 35 °C, porteremo i vassoi all’aperto. Qui completeranno due settimane di acclimatazione prima del trapianto. Il passaggio sarà graduale, per abituare le piantine alla luce, al vento e alle variazioni di temperatura dell’orto.
In questa prima fase seguiremo cinque punti:
- Controllare ogni giorno l’umidità del substrato e la temperatura dello spazio interno.
- Mantenere identificato ogni alveolo per conservare la tracciabilità.
- Portare i vassoi all’aperto quando le massime scendono sotto i 35 °C.
- Completare due settimane di acclimatazione prima del trapianto definitivo.
- Registrare la comparsa dei primi germogli e ogni cambiamento di posizione o irrigazione.
Cosa speriamo di osservare
Il primo dato sarà la data di comparsa dei germogli di ogni coltura. In seguito potremo confrontare i tempi di germinazione, l’uniformità delle piantine e la risposta di ogni vassoio ai cambiamenti di posizione e umidità.
Non sappiamo ancora quali varietà emergeranno per prime né se avranno tutte bisogno dello stesso trattamento. Lo scopriremo con il monitoraggio quotidiano, non con una previsione fatta prima della semina.
Si possono preparare semenzai di cavoli ad agosto?
Sì. A Saragozza è possibile preparare semenzai di cavoli ad agosto, ma il caldo impone di controllare umidità, temperatura e posizione dei vassoi. Nel nostro caso abbiamo iniziato al chiuso, aspetteremo che le massime scendano sotto i 35 °C per portarli all’aperto e completeremo due settimane di acclimatazione prima del trapianto.
La data può cambiare in altre zone o con altre varietà. Il calendario locale, l’esposizione del semenzaio e la possibilità di controllare il substrato sono importanti quanto il mese della semina.
Cosa possiamo affermare per ora
Oggi abbiamo registrato la prima decisione della stagione autunnale: seminare il 3 agosto e tenere i vassoi sotto controllo nella fase iniziale. Abbiamo anche definito il monitoraggio: controllare umidità e temperatura, annotare i primi germogli e spostare i vassoi all’aperto quando il tempo lo permetterà.
Non possiamo ancora valutare germinazione, uniformità o adattamento delle piantine. Questi dati arriveranno nei prossimi aggiornamenti.
Prossimo aggiornamento
Nei prossimi giorni controlleremo ogni vassoio e annoteremo i primi germogli per coltura e varietà. Poi decideremo quando lo sviluppo sarà sufficiente per iniziare l’acclimatazione all’aperto e preparare il trapianto.
