Companheiros Ideais
FeijãoErvilhaAlfaceCebolaAlhoCalêndula
Evitar
PatataTomatePimientoOtras berenjenas
Superalimento
A casca branca não permite atribuir a esta seleção um perfil nutricional próprio: os valores disponíveis correspondem à berinjela crua em geral. A cada 100 g fornece cerca de 25 kcal, muita água, fibras e pequenas quantidades de potássio, folato e vitamina C. A polpa contém ácidos fenólicos, incluindo ácido clorogênico. As antocianinas estão concentradas principalmente na casca roxa, portanto não se deve presumir que uma berinjela branca forneça as mesmas quantidades desses pigmentos.
Monitorização de Pragas
Preste especial atenção a: escarabajo pulguilla, pulgón, mosca blanca, araña roja, mildiu, verticilosis.
Notas
"Berinjela branca" é um nome de tipo, não uma identificação varietal completa. A forma, o tamanho, a precocidade e se a semente é de polinização aberta ou híbrida dependem do lote. O arquivo comercial da Cocopot vincula uma seleção específica a Sadurní Playà, Manresa; É aconselhável preservar essa procedência ao guardar ou trocar suas sementes. Os valores nutricionais e as recomendações gerais de cultivo nesta ficha não são análises específicas dessa seleção.