A roseira-brava (Rosa canina) é um arbusto caducifólio da família Rosaceae. Os caules arqueados e espinhosos atingem 1 a 3 m. As flores simples, brancas ou rosa-pálido, aparecem na primavera e dão frutos laranja ou vermelhos no outono.
É adequada para sebes e jardins favoráveis à fauna. Os frutos só devem ser usados depois de retirar cuidadosamente sementes e pelos irritantes.
A roseira-brava está espalhada pela Europa, norte de África e Ásia ocidental. As suas sebes oferecem abrigo e alimento às aves. Os frutos foram tradicionalmente usados em doces e bebidas de inverno.
A polpa contém vitamina C, carotenoides, polifenóis e fibra. Os pelos internos são irritantes; não comer os frutos inteiros.
Colher os frutos quando estiverem bem coloridos, mas firmes. Limpar, cozinhar e passar antes de qualquer preparação. Manusear os ramos com frutos usando luvas.
Preste especial atenção a: Pulgão, ácaro-vermelho, cochonilha, tentredém-da-roseira, oídio, ferrugem, mancha-negra.
Num jardim urbano, colocá-la na periferia, longe de caminhos estreitos. Identificar a espécie antes da colheita, pois o nome fruto-da-roseira pode abranger várias espécies de Rosa.
