Gregori’s Altai é uma variedade precoce?

Sim. É relativamente precoce para um tomate beefsteak. Os catálogos indicam cerca de 67 a 78 dias até à maturação, mas o prazo depende do clima e do momento a partir do qual cada fornecedor começa a contar.

Qual é o tamanho e a cor dos frutos?

São normalmente grandes, com cerca de 225 a 340 g, formato beefsteak e pele rosa ou rosa-avermelhada. O tamanho depende das condições de cultivo e da quantidade de frutos na planta.

A planta precisa de suporte?

Sim. O crescimento é indeterminado e continua durante toda a estação. Uma estaca resistente colocada no transplante sustenta o caule e os cachos pesados.

É possível guardar as sementes?

Sim. É uma variedade de polinização aberta. Para a conservar, escolha sementes de frutos saudáveis e evite cruzamentos com outras variedades de tomate que floresçam nas proximidades.

Porque é que os frutos racham?

Chuva intensa ou rega abundante depois de um período seco podem fazer com que o fruto absorva água rapidamente e abra fendas. Manter a humidade do solo mais estável e colher os frutos maduros ajuda a reduzir as perdas.

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Tomate Gregori’s Altai

Variedade: Gregori’s Altai

Solanum lycopersicum L.

Sobre esta Cultura

Gregori’s Altai é uma variedade de polinização aberta de Solanum lycopersicum, também encontrada com as grafias Gregory’s Altai e Gregori Altai. A planta é vigorosa e de crescimento indeterminado, continua a crescer e produzir durante a estação e precisa de um suporte firme. Produz tomates grandes, ligeiramente achatados, do tipo beefsteak, com pele rosa a vermelho-rosada. Os frutos pesam normalmente entre 225 e 340 g, embora o tamanho dependa das condições de cultivo. A polpa é carnuda e suculenta, com sabor doce equilibrado por uma acidez suave.

É considerada relativamente precoce para um tomate de fruto grande: os catálogos de sementes indicam cerca de 67 a 78 dias até à maturação, com diferenças entre fornecedores e condições de cultivo. O horticultor Craig LeHoullier descreve-a como uma das variedades introduzidas pela High Altitude em 1991, originária da região de Altai. O tomate é sensível à geada, mas esta variedade tornou-se popular também em zonas com uma estação de cultivo curta.

História e Origem

Gregori’s Altai foi divulgada entre as variedades de tomate de altitude introduzidas pela High Altitude Seed Company em 1991. O colecionador de sementes e horticultor Craig LeHoullier cultivou-a nesse ano e descreveu uma planta indeterminada, precoce para o tamanho dos frutos, com tomates rosados de médios a grandes e sabor doce. Os fornecedores situam a sua origem na região montanhosa de Altai, junto à fronteira entre a Sibéria e a China. Não existe um registo mais detalhado de quem conservou esta linhagem antes da sua distribuição comercial.

A espécie do tomate é originária da América do Sul e foi domesticada na Mesoamérica antes de chegar à Europa no século XVI. Gregori’s Altai é uma variedade moderna de polinização aberta dessa espécie.

Companheiros Ideais

ManjericãoCalêndulaAlhoCebolaSalsaCenoura

Evitar

BatataBerinjelaPimentãoOutros tomatesFuncho

Superalimento

Tal como outros tomates rosados, Gregori’s Altai é composta sobretudo por água e fornece pequenas quantidades de energia, fibra, potássio e vitamina C. Contém também carotenoides, incluindo licopeno, e compostos fenólicos. Os valores variam conforme a maturação e as condições de cultivo; não foi encontrada uma análise nutricional publicada específica desta variedade.

Conservação

A conservação depende do estado de maturação. Os frutos intactos e firmes podem ficar alguns dias à temperatura ambiente, ao abrigo do sol direto. O frigorífico reduz o aroma e pode amolecer a polpa; refrigere apenas frutos muito maduros ou cortados e consuma-os em breve. O excedente pode ser cozinhado em molho e congelado, ou conservado com uma receita acidificada e testada. Os tomates grandes e maduros ficam facilmente pisados, por isso não os empilhe.

Monitorização de Pragas

Preste especial atenção a: pulgões, mosca-branca, ácaros, míldio, alternariose, traça-do-tomateiro (Tuta absoluta).

FAQ

Gregori’s Altai é uma variedade precoce?: Sim. É relativamente precoce para um tomate beefsteak. Os catálogos indicam cerca de 67 a 78 dias até à maturação, mas o prazo depende do clima e do momento a partir do qual cada fornecedor começa a contar.
Qual é o tamanho e a cor dos frutos?: São normalmente grandes, com cerca de 225 a 340 g, formato beefsteak e pele rosa ou rosa-avermelhada. O tamanho depende das condições de cultivo e da quantidade de frutos na planta.
A planta precisa de suporte?: Sim. O crescimento é indeterminado e continua durante toda a estação. Uma estaca resistente colocada no transplante sustenta o caule e os cachos pesados.
É possível guardar as sementes?: Sim. É uma variedade de polinização aberta. Para a conservar, escolha sementes de frutos saudáveis e evite cruzamentos com outras variedades de tomate que floresçam nas proximidades.
Porque é que os frutos racham?: Chuva intensa ou rega abundante depois de um período seco podem fazer com que o fruto absorva água rapidamente e abra fendas. Manter a humidade do solo mais estável e colher os frutos maduros ajuda a reduzir as perdas.

Notas

Gregori’s Altai é a grafia mais comum nos catálogos, mas também aparecem Gregory’s Altai e Gregori Altai. Os fornecedores consultados indicam períodos diferentes até à maturação, entre 67 e 78 dias; por isso, apresenta-se um intervalo. É uma variedade de polinização aberta, não um híbrido F1.

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