Die Hundsrose (Rosa canina) ist ein sommergrüner Strauch der Familie der Rosengewächse. Ihre gebogenen, bestachelten Triebe werden 1 bis 3 m hoch. Einfache weiße oder blassrosa Blüten erscheinen im Frühling, danach orange-rote Hagebutten im Herbst.
Sie eignet sich für Hecken und naturnahe Gärten. Hagebutten müssen vor dem Verzehr sorgfältig von Samen und reizenden Haaren befreit werden.
Die Hundsrose ist in Europa, Nordafrika und Westasien verbreitet. Ihre Hecken bieten Vögeln Schutz und Nahrung. Hagebutten wurden traditionell zu Wintermarmeladen und Getränken verarbeitet.
Das Fruchtfleisch enthält Vitamin C, Carotinoide, Polyphenole und Ballaststoffe. Die inneren Haare reizen Mund und Rachen; ganze Früchte nicht essen.
Hagebutten pflücken, wenn sie voll gefärbt, aber noch fest sind. Reinigen, kochen und passieren. Fruchttragende Zweige mit Handschuhen anfassen.
Besonders achten auf: Blattlaus, Rote Spinnmilbe, Schildlaus, Rosensägewespe, Echter Mehltau, Rost, Sternrußtau.
Im Stadtgarten sollte sie am Rand und nicht an schmalen Wegen stehen. Der Name Hagebutte kann Früchte mehrerer Rosa-Arten bezeichnen; vor der Ernte die Pflanze bestimmen.
