Saragosse, 3 août 2026. Aujourd’hui, nous avons lancé les semis de brassicacées, de betteraves et d’épinards qui feront partie du potager d’automne et d’hiver. Le potager d’été occupe encore une grande partie de l’espace et supporte les journées les plus chaudes de l’année, mais les prochaines plantes ont déjà besoin de leur place.
La date ne convient pas de la même façon à toutes les variétés ni à tous les climats. Cet article décrit ce que nous faisons dans notre potager de Saragosse : la germination, la croissance des plants et la plantation seront vérifiées au cours des prochaines semaines.
Quand semer les choux à Saragosse
Le 3 août, nous avons décidé de commencer les semis de choux et d’autres cultures d’automne. L’objectif est que les plants atteignent une taille suffisante au moment de la plantation, lorsque la chaleur commencera à diminuer et que de l’espace se libérera dans le potager d’été.
Les fiches de culture et le calendrier annuel des semis et des récoltes nous aident à situer la tâche. Nous noterons désormais la réaction de chaque culture et les éventuels ajustements d’emplacement, d’arrosage ou de date de sortie.
Le défi des semis de choux en août
La chaleur étouffante du mois d’août ne pardonne pas. Mettre les plateaux de semis directement au soleil à cette période les condamnerait presque à l’échec. Avec des températures très élevées et de nombreux jours proches des maximales, la terre des alvéoles sécherait en quelques heures. Il faudrait arroser sans cesse, avec le risque réel de brûler les graines avant leur levée ou de cuire les premières pousses sous le soleil de midi.
Nous avons donc commencé à l’intérieur afin de mieux contrôler la température et l’humidité pendant les premiers jours. Nous sortirons ensuite les plateaux et terminerons à l’extérieur une acclimatation de deux semaines avant la plantation.
Il n’y a pas encore de pousses à analyser. Nous pouvons toutefois enregistrer aujourd’hui la date du semis, l’inventaire, l’emplacement initial et les critères qui guideront la sortie des plateaux. Le résultat dépendra de ce qui se passera dans les prochains jours.
Ce que nous avons semé : 108 alvéoles de cultures d’automne
Le semis occupe 108 alvéoles, réparties entre quatre caisses et neuf plateaux. Voici l’inventaire initial :
| Caisse | Plateau | Culture | Variété | Quantité (Alvéoles) |
|---|---|---|---|---|
| Caisse 1 | Plateau 3 | Romanesco | Natalino | 12 |
| Caisse 1 | Plateau 4 | Chou de Milan | Virtudes 3 | 12 |
| Caisse 1 | Plateau 5 | Chou-fleur | Violet | 6 |
| Caisse 1 | Plateau 5 | Chou | Cœur de bœuf | 6 |
| Caisse 2 | Plateau 1 | Chou de Bruxelles | Medio Enana de la Halle | 12 |
| Caisse 2 | Plateau 2 | Chou | Asa de Cántaro Selección Mirandela | 12 |
| Caisse 3 | Plateau 6 | Kale | Red Curly Scarlett | 6 |
| Caisse 3 | Plateau 6 | Kale | Nero di Toscana | 3 |
| Caisse 3 | Plateau 6 | Kale | Dwarf Green Curled | 3 |
| Caisse 3 | Plateau 7 | Pakchoi | - | 12 |
| Caisse 4 | Plateau 8 | Betterave | Gigante Blanca | 6 |
| Caisse 4 | Plateau 8 | Moutarde | Amsoi Rey Mostaza | 3 |
| Caisse 4 | Plateau 8 | Moutarde | Gigante Roja | 3 |
| Caisse 4 | Plateau 9 | Épinard | Merlo Nero | 12 |
| Total | 108 |
Nous avons associé choux, kales, pakchois, moutardes, betteraves et épinards. Chaque alvéole est reliée à sa caisse, son plateau, sa culture et sa variété pour pouvoir comparer la germination et le développement au moment de la plantation.
Les quatre caisses et leurs plateaux préparés pour commencer les semis d’automne et d’hiver le 3 août 2026.
Comment nous préparerons les semis
Pendant les premiers jours, nous garderons les plateaux à l’intérieur, où nous pourrons vérifier la température et l’état du substrat. Nous préparerons le mélange, répartirons les graines selon l’inventaire et laisserons visibles les étiquettes de chaque combinaison.
Lorsque les températures maximales commenceront à descendre sous 35 °C, nous sortirons les plateaux. Ils effectueront alors une acclimatation de deux semaines avant la plantation. Le changement sera progressif, afin que les plants s’habituent à la lumière, au vent et aux variations de température du potager.
Pendant cette première phase, nous suivrons cinq points :
- Vérifier chaque jour l’humidité du substrat et la température de l’espace intérieur.
- Garder chaque alvéole identifiée pour préserver la traçabilité.
- Sortir les plateaux lorsque les maximales passent sous 35 °C.
- Effectuer deux semaines d’acclimatation avant la plantation définitive.
- Noter l’apparition des premières pousses et tout changement d’emplacement ou d’arrosage.
Ce que nous espérons observer
La première donnée sera la date d’apparition des pousses de chaque culture. Nous pourrons ensuite comparer les rythmes de germination, l’homogénéité des plants et la réaction de chaque plateau aux changements d’emplacement et d’humidité.
Nous ne savons pas encore quelles variétés lèveront les premières ni si elles auront toutes besoin du même suivi. Ces informations viendront de l’observation quotidienne, pas d’une prévision faite avant le semis.
Peut-on faire des semis de choux en août ?
Oui. À Saragosse, on peut préparer des semis de choux en août, mais la chaleur impose de surveiller l’humidité, la température et l’emplacement des plateaux. Dans notre cas, nous avons commencé à l’intérieur, nous attendrons que les maximales passent sous 35 °C pour sortir les plateaux et nous effectuerons deux semaines d’acclimatation avant la plantation.
La date peut changer selon les régions et les variétés. Le calendrier local, l’exposition du semis et la capacité à vérifier le substrat comptent autant que le mois choisi.
Ce que nous pouvons affirmer pour l’instant
Nous avons aujourd’hui enregistré la première décision de la saison d’automne : semer le 3 août et maintenir les plateaux sous contrôle pendant la phase initiale. Le suivi est également défini : vérifier l’humidité et la température, noter les premières pousses et sortir les plateaux lorsque la météo le permettra.
Nous ne pouvons pas encore évaluer la germination, l’homogénéité ni l’adaptation des plants. Ces données viendront dans les prochaines entrées.
Prochain suivi
Dans les prochains jours, nous vérifierons chaque plateau et noterons les premières pousses par culture et par variété. Nous déciderons ensuite quand leur développement sera suffisant pour commencer l’acclimatation extérieure et préparer la plantation.
