Bishop’s Crown очень острый?

Обычно его описывают как умеренно острый; в каталогах приводятся значения около 5 000–30 000 единиц Сковилла. Острота меняется у разных растений и плодов, поэтому для оценки партии осторожно попробуйте небольшой кусочек.

Сколько времени нужно до созревания плодов?

В каталогах указывают около 90 дней от высадки рассады до созревания, но прохлада и недостаток света могут увеличить этот срок. Отсчёт ведётся не от посева семян.

Почему плоды похожи на корону?

Нижняя часть расширяется и образует несколько лопастей, создавая колокольчатый силуэт, напоминающий корону или митру.

Можно ли выращивать его в горшке?

Да, в просторном горшке с хорошим дренажем, при необходимости с опорой и на месте с несколькими часами прямого солнца. В прохладном климате защищённое место помогает плодам созреть.

Можно ли сохранять семена?

Да, если растение не является гибридом F1 и удаётся избежать скрещивания с соседними сортами перца. Проверьте упаковку и полностью высушите семена перед хранением.

Вернуться к списку

Перец Bishop’s Crown

Сорт: Bishop’s Crown (Crown Bishop)

Capsicum baccatum var. pendulum

Об этой культуре

Bishop’s Crown, который в некоторых каталогах также называют Bishop Crown или Crown Bishop, — это перец вида Capsicum baccatum, обычно классифицируемый как C. baccatum var. pendulum. Название связано с колокольчатой трёхлопастной формой плода, напоминающей митру или епископскую корону. Плоды свисают с растения и при созревании меняют цвет с зелёного на красный. Они мясистые, с фруктовым вкусом; в каталогах семян указан разный уровень остроты — примерно 5 000–30 000 единиц Сковилла. Острота зависит от партии семян и условий выращивания.

Растение мощное, с длинным сезоном плодоношения. На светлых цветках часто заметны жёлтые или зелёные отметины на лепестках. В тёплом климате оно может вырасти выше метра и плодоносить значительную часть лета и осени. Растению нужен длительный тёплый сезон; в прохладных районах оно обычно лучше растёт под укрытием или в теплице.

История и происхождение

Capsicum baccatum происходит из Южной Америки. Исследования генетического разнообразия указывают на Боливию и юг Перу как вероятный центр происхождения и относят одомашнивание примерно к 4 500 годам назад. Однако распространение культурных форм говорит о нескольких линиях и возможных центрах одомашнивания. Этот вид по-прежнему важен в кухнях Анд и Южной Америки, где он широко известен как ахи.

Bishop’s Crown — культурная форма этого вида. В каталогах семян родиной сорта часто называют Барбадос, но это коммерческое происхождение не следует путать с южноамериканским происхождением самого вида. Необычная форма плодов дала названия вроде «шляпа епископа» и «епископская корона» в разных языках.

Идеальные соседи

БазиликЛукЧеснокМорковьСалатКалендула

Избегать

КартофельТоматБаклажанДругие перцыФенхель

Суперфуд

Точный состав зависит от зрелости и остроты каждого плода. Как и другие острые перцы, Bishop’s Crown может содержать витамин C, провитамин A в виде каротиноидов и капсаициноиды, отвечающие за остроту. По форме короны нельзя определить содержание капсаицина; опубликованные значения по шкале Сковилла являются приблизительными оценками, а не анализом этих конкретных плодов.

Хранение

Свежие плоды можно несколько дней хранить в холодильнике; мойте их только перед использованием. Для более долгого хранения сушите их целиком или разрезанными в проветриваемом месте, сушите при низкой температуре, замораживайте чистыми и сухими либо маринуйте по проверенному рецепту. При работе со спелыми перцами надевайте перчатки и не трогайте глаза. Острота может быть сосредоточена во внутренних перегородках, поэтому при приготовлении сначала попробуйте небольшое количество.

Мониторинг вредителей

Обратите особое внимание на: тля, белокрылка, трипсы, паутинные клещи, минирующие мухи, бактериальная пятнистость.

FAQ

Bishop’s Crown очень острый?: Обычно его описывают как умеренно острый; в каталогах приводятся значения около 5 000–30 000 единиц Сковилла. Острота меняется у разных растений и плодов, поэтому для оценки партии осторожно попробуйте небольшой кусочек.
Сколько времени нужно до созревания плодов?: В каталогах указывают около 90 дней от высадки рассады до созревания, но прохлада и недостаток света могут увеличить этот срок. Отсчёт ведётся не от посева семян.
Почему плоды похожи на корону?: Нижняя часть расширяется и образует несколько лопастей, создавая колокольчатый силуэт, напоминающий корону или митру.
Можно ли выращивать его в горшке?: Да, в просторном горшке с хорошим дренажем, при необходимости с опорой и на месте с несколькими часами прямого солнца. В прохладном климате защищённое место помогает плодам созреть.
Можно ли сохранять семена?: Да, если растение не является гибридом F1 и удаётся избежать скрещивания с соседними сортами перца. Проверьте упаковку и полностью высушите семена перед хранением.

Notas

Продавцы используют разные варианты названия: Bishop’s Crown, Bishop Crown, Bishops Crown и Crown Bishop. Указанные некоторыми поставщиками «90 дней» обычно отсчитываются от высадки рассады, а не от посева. Значения по шкале Сковилла приблизительны и различаются у поставщиков. Чтобы сохранить сортовые признаки, изолируйте цветки или разделите сорта перца, цветущие одновременно.

Вернуться к списку