Шиповник собачий (Rosa canina) — листопадный кустарник семейства розовых. Дугообразные побеги с крючковатыми шипами достигают 1–3 м. Простые белые или бледно-розовые цветки появляются весной, затем осенью созревают оранжевые или красные плоды.
Он подходит для живых изгородей и садов, благоприятных для животных. Плоды используют только после тщательного удаления семян и раздражающих волосков.
Шиповник широко распространён в Европе, Северной Африке и Западной Азии. Его живые изгороди дают птицам укрытие и пищу. Плоды традиционно использовали для зимних варений и напитков.
Мякоть содержит витамин C, каротиноиды, полифенолы и клетчатку. Внутренние волоски раздражают слизистые, поэтому целые плоды есть нельзя.
Собирайте плоды полностью окрашенными, но плотными. Перед приготовлением очистите, сварите и протолкните через сито. Ветви с плодами берите в перчатках.
Обратите особое внимание на: Тля, паутинный клещ, щитовка, пилильщик роз, мучнистая роса, ржавчина, чёрная пятнистость.
В городском саду размещайте куст на периферии, вдали от узких дорожек. Перед сбором определите вид, поскольку плоды шиповника бывают у разных видов Rosa.
