黄梨形樱桃番茄 - 完整种植与护理指南 Cherry pera amarillo

黄梨形樱桃番茄 - 完整种植与护理指南

品种: Cherry pera amarillo

Solanum lycopersicum

关于此作物

黄梨形樱桃番茄是一种传统(传家宝)樱桃番茄品种,以其小巧的梨形或泪滴形果实、醒目的金黄色色泽和甜美柔和的风味而著称,酸度比红色樱桃番茄低。这是最古老、最受珍视的樱桃番茄品种之一。

它属于茄科,与马铃薯、茄子和辣椒同科。是一种无限生长型植物:整个季节持续生长和结果直至初霜,适当支架可达2-3米高。茎干粗壮分枝,深绿色羽状叶片,具有独特的番茄香气。

果实长2-4厘米,皮薄有光泽,果肉紧实多汁,味道甜美果香略带酸味。每穗可结8-15个番茄,单株整个季节可产数百个果实。黄色源于β-胡萝卜素而非番茄红素(红色素)。

历史与起源

番茄原产南美洲,野生祖先生长于安第斯地区(秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚)。樱桃品种(Solanum lycopersicum var. cerasiforme)最接近野生祖先,被视为所有栽培番茄的原型

番茄于2500多年前在墨西哥驯化。16世纪美洲征服后传入欧洲。最初因与颠茄的亲缘关系被疑有毒而作观赏植物种植。直到18世纪才在地中海美食中普及。

黄梨形樱桃番茄(Yellow Pear)是现存最古老的番茄品种之一,欧洲记录可追溯至18世纪。19世纪初引入美国,因其高产、抗病和美味而深受园丁喜爱。美国植物学家托马斯·杰斐逊在蒙蒂塞洛花园中种植此品种。

理想伴侣

罗勒金盏花大蒜洋葱旱金莲欧芹胡萝卜琉璃苣

避免

马铃薯茄子辣椒卷心菜西兰花茴香玉米

超级食物

低热量食物(每100克约18千卡),优质天然补水(含水94%以上)。富含维生素C(100克提供日需量30%)、维生素A(β-胡萝卜素,赋予黄色)、维生素K。提供(肌肉心血管必需)、膳食纤维。含抗氧化剂槲皮素山奈酚有益心血管。与红番茄相比,黄色品种番茄红素较少但生物可利用β-胡萝卜素更多。

保存

樱桃番茄在室温阴凉干燥避光处保存最佳,可达一周。若几天内食用不建议冷藏,低温改变质地降低风味。过熟可冷藏3-4天,食用前30分钟取出恢复香气。长期保存可整颗冷冻(无需焯水)直接用于酱汁炖菜,或晒干/低温烘干后浸入橄榄油加香草保存数月。

病虫害监测

特别注意: 蚜虫, 粉虱, 红蜘蛛, 毛虫, 霜霉病, 脐腐病.

FAQ

为什么樱桃番茄会裂开

浇水不匀:干旱后大量浇水导致果实膨胀快于果皮伸展。均匀浇水和覆盖可预防。

樱桃番茄需要修剪吗

与大型番茄不同,樱桃番茄不需严格修剪。可任其自由生长或只摘除下部侧芽改善通风。对产量影响不大。

可以盆栽吗

可以,非常适合大花盆(至少20升)或种植袋。需支架、营养丰富的基质和频繁浇水。

如何判断成熟

黄梨形樱桃番茄均匀金黄色且轻拉易脱离果穗时即成熟。与红色品种不同,颜色不会更深,以明亮金色为准。

Notas

樱桃番茄中最高产抗病的品种之一,适合新手和经验丰富的园丁。金黄色和梨形使其成为菜园和厨房的装饰元素开放授粉品种,可保存最佳果实的种子供下季使用。与F1杂交种不同,此传统品种种子产生与母本相同的植株。英文名Yellow Pear Tomato