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Autumn Beauty 是 Helianthus annuus 的分枝型一年生选择，花色包括黄色、金色、青铜色、红色和棕红色。植株通常高150–300厘米，并形成多个侧生花头。

它适合切花、传粉者花园和夏末景观。在天气温和时，花期可以延续到秋季。

丰特斯甜洋葱是源自西班牙萨拉戈萨省（阿拉贡）丰特斯德埃布罗的传统品种，在埃布罗河肥沃的冲积平原上已有数百年的种植历史。属于石蒜科，以其异常甜美的风味和脆嫩多汁的口感闻名，完全没有普通洋葱的辛辣刺激，非常适合生食。

植株形成大型球形鳞茎，可达400-600克。外皮呈稻草白色，薄而有光泽，内层洁白、厚实、脆嫩多汁。与其他品种不同，它的环纹厚实且易于分离。叶片长而中空，呈中绿色。

其甜味的秘密在于品种遗传学与丰特斯德埃布罗风土条件的结合：肥沃的冲积土壤、河岸微气候以及埃布罗河的水质，创造了其他任何地区都无法完全复制的独特条件。丰特斯甜洋葱受品质标志保护，每年在阿拉贡的美食节和展会上都会庆祝。

佛罗伦萨茴香（Foeniculum vulgare var. azoricum），也被称为意大利茴香或球茎茴香，是一种专门为其可食用球茎而选育的茴香品种——由重叠的肉质叶基膨胀形成的球茎结构，嫩脆爽口，呈白绿色，带有独特的茴香味甜味。

这是一种二年生草本植物，作为一年生栽培，属于伞形科，与欧芹、芹菜、胡萝卜和莳萝同科。茎直立，有棱纹和分枝，开花时高60-100厘米。叶片细分成丝状裂片，鲜绿色，具有极具观赏性的羽毛状外观。花聚集成黄色的复伞形花序。

与为芳香种子和叶片而种植的野生茴香（Foeniculum vulgare）不同，佛罗伦萨茴香长出嫩球茎，这是其主要烹饪用途。它是一种化感植物：释放抑制许多其他植物生长的物质，因此在轮作和伴生种植中需要规划。

La ashwagandha (Withania somnifera), también conocida como ginseng indio, cereza de invierno o bufera, es una planta medicinal de la familia de las solanáceas —la misma del tomate y el pimiento— cultivada desde hace más de 3.000 años en la medicina ayurvédica. Es una de las plantas adaptógenas más importantes del mundo, utilizada para ayudar al organismo a resistir el estrés físico y mental.

Es un arbusto perenne de porte erguido y ramificado, que alcanza entre 50 y 120 cm de altura. En climas templados se cultiva como anual, completando su ciclo en una temporada. Sus hojas son ovadas, de color verde grisáceo y ligeramente aterciopeladas. Las flores son pequeñas, de color amarillo verdoso, y dan paso a bayas de un rojo intenso envueltas en un cáliz papiráceo que recuerda a un farolillo, similares a las de la uchuva. Su nombre en sánscrito significa «olor a caballo», en alusión al aroma característico de su raíz y al supuesto vigor que confiere a quien la consume.

La parte medicinal más valiosa es la raíz pivotante, que se cosecha a los 5-6 meses desde la siembra, aunque las hojas y los frutos también tienen aplicaciones tradicionales.

La sandía del Kalahari o tsamma (Citrullus amarus Schrad.) es una especie silvestre de sandía originaria de las regiones semiáridas del sur de África, particularmente del desierto del Kalahari en Botsuana y Namibia. Aunque emparentada con la sandía dulce cultivada (Citrullus lanatus), estudios genéticos recientes confirman que es una especie distinta, no el ancestro directo de las sandías comerciales — ese honor corresponde al melón de Kordofán, domesticado en el noreste de África (actual Sudán).

Es una planta rastrera muy vigorosa adaptada a condiciones de aridez extrema. Desarrolla un sistema radicular pivotante excepcionalmente profundo, capaz de alcanzar 60 cm o más para acceder a la humedad de capas freáticas profundas. Los tallos, angulosos y recubiertos de fina pilosidad, pueden extenderse hasta 3 metros desde la base. Las hojas son profundamente lobuladas, de color verde grisáceo plateado, con una textura áspera que reduce la evaporación.

Los frutos son esféricos u ovalados, de 10-15 cm de diámetro, con piel lisa de color verde oscuro con motas más claras. La pulpa es firme, de color blanco cremoso a amarillo pálido, y tiene un sabor amargo o insípido en estado silvestre — no es una sandía de postre. Su valor ancestral reside en su altísimo contenido en agua (~90%) y en sus semillas, ricas en aceite (22-50% de contenido graso) y proteínas.

Esta planta es un modelo científico de tolerancia a la sequía: investigaciones recientes la estudian como portainjerto para mejorar la resistencia de sandías y melones comerciales, y sus mecanismos de respuesta al estrés hídrico se analizan en programas de mejora genética en todo el mundo.

La sandía de Kirguistán (Citrullus lanatus) representa la tradición hortícola centenaria de los valles fértiles de Asia Central, donde esta fruta africana encontró un segundo hogar gracias a la Ruta de la Seda. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas y, aunque no existe una única variedad «gigante» autóctona registrada, las condiciones únicas de cultivo kirguisas —veranos largos y soleados, noches frescas de montaña, y agua de deshielo rica en minerales— producen frutos excepcionalmente grandes, dulces y sabrosos.

Es una planta rastrera vigorosa, con tallos que alcanzan 3-4 metros desde la base. Las hojas son grandes, de color verde intenso, profundamente lobuladas. Los frutos son típicamente ovalados o alargados, pudiendo alcanzar 10-20 kg en las condiciones óptimas de los valles de Chui, Osh y Jalal-Abad. La piel es de color verde oscuro brillante con franjas más claras, gruesa y resistente. La pulpa es de un rojo intenso, crujiente y muy dulce, resultado de la combinación de alta insolación diurna y el enfriamiento nocturno típico de la altitud centroasiática, que favorece la acumulación de azúcares.

Entre las variedades más apreciadas del país destaca la sandía de Kyzyl-Jar, cultivada en el distrito de Aksy con métodos tradicionales de bajo uso de pesticidas. También se cultivan variedades internacionales como Crimson Sweet y la pequeña y precoz Ogonek, de piel fina y maduración temprana, muy popular en todo el espacio postsoviético.

坎塔莱恩甜瓜是一个现代杂交品种，由两个经典甜瓜类群杂交而成：哈密瓜（Cucumis melo var. cantalupensis 或 reticulatus）和蜜露甜瓜（Cucumis melo var. inodorus）。它结合了双亲的优点：哈密瓜浓郁的麝香香气和甜味，以及蜜露甜瓜坚实、爽脆的口感和清爽的多汁性。

属于葫芦科，与黄瓜、南瓜和西瓜同科。它是一种一年生草本植物，具有匍匐或攀援的生长习性，有长而带棱角的茎蔓伸展在地面上，并带有卷须。叶片大而圆，呈裂片状，颜色深绿。开黄色单性花（雄花和雌花），需要昆虫授粉，主要是蜜蜂。

果实中到大型（1-2公斤），呈椭圆形或略扁形。果皮继承了哈密瓜的特征性网纹，但更加柔和，底色从浅绿到米黄色。果肉密实、多汁、质地如黄油般，颜色从橙鲑鱼色到浅绿色，取决于双亲各自的影响程度。其风味极为甜美，带有花香和清爽的余味。

基督之血是 Fumaria officinalis 的一个俗名，属于罂粟科的一年生草本植物。脆弱的分枝茎上长着高度分裂的灰绿色叶片。粉红色或紫色花朵成簇开放，花端有深红色斑纹。

它生长在翻动过的土地、休耕地和田边。这个俗名因地区而异，因此本指南明确指 Fumaria officinalis。

奥利维亚番茄是一种传统的开放授粉品种，最近从马拉加瓜达洛塞河谷腹地的一位农民手中抢救而来。它属于**« Huevo de Toro »（公牛蛋）番茄品系，这是安达卢西亚标志性的大型粉红番茄，风味卓越。它通过与另一位种植者的交换**进入我们的收藏，是恢复地方品种运动的一部分，这些品种在马拉加的家庭菜园中存活了几十年，代代相传。

它属于茄科，与马铃薯、茄子和辣椒同科。这是一种无限生长型且非常旺盛的植物，在适当支撑下可达到2-2.5米高。茎秆粗壮，叶片大而茂密，对于保护果实免受安达卢西亚夏季的直射阳光并促进缓慢均匀的成熟至关重要。

果实大，平均重量400-600克，在最佳条件下可超过一公斤。形状扁平、心形且略不规则，具有即使在果实完全成熟时仍然保留的特征性绿肩——这是该品种纯正性的标志，而非不成熟的迹象。果皮薄而细腻，呈浓烈的深粉红色，完全成熟时变为红色。果肉肉质、天鹅绒般柔滑且密实，籽少、水分低，味道浓郁而平衡，甜酸适中，让人想起往日的番茄。每个花穗仅结1到2个果实，使植物能够将所有能量集中在发育大果径、感官品质卓越的番茄上。

Tagetes patula，又称法国万寿菊，是菊科一年生草本植物。植株紧凑且分枝，通常高15–30厘米。花朵有黄色、橙色、红色或双色，直径约3–6厘米。

主要用于观赏花坛边缘和菜园周围。在园艺中仍广泛使用这个名称，尽管一些分类数据库将其视为 Tagetes erecta 的异名。

巴达维亚绿色生菜，也被称为夏日脆或法式脆，是一种结合了两种生菜优点的品种：冰山生菜的酥脆口感与散叶生菜的甜美多汁风味。先锋型是该组内的历史选择，以其卓越的耐热性和抗抽薹性而闻名。

属于菊科，与菊苣和向日葵同科。是一种一年生植物，形成半紧密的头部，叶片宽大、波浪状、边缘微卷，鲜绿色，质地坚实、酥脆、多汁。菜心更嫩，呈黄绿色。

与其他受热变苦的生菜不同，先锋型巴达维亚专门开发用于耐受高温而不抽薹。种植周期为播种到收获55至70天。

常春藤（Hedera helix）是五加科的多年生常绿攀援植物。幼茎通过气生根附着在表面，长出有光泽的深绿色裂叶。植株成熟后会形成不再攀援的开花枝，叶片也更为完整。

花朵在秋季开放，黑色或蓝色浆果在冬季成熟。常春藤可以覆盖地面、攀爬墙面或种在容器中，但生长旺盛，需要定期控制。